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| ふぐの香りが嬉しい、一品。「ふぐぞうすいスープ」はいかがですか？ふぐのアラをじっくり煮込み、旨味を抽出。焼いたふぐの身を加えて、香り豊かなスープに仕上げました。 ふぐ鍋の「締め」を贅沢に味わえる逸品です。 |
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| ご家庭で味わえる本格料亭の味 店舗での試食のとき「うまいなぁ～」と 一番言って頂ける「ふぐぞうすいスープ」。 お客様への感謝の 気持ちから生まれた「ふぐぞうすいスープ」とは？ |
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| どうして島根県大田市でふぐなの？ | |||||||||
 昭和20～40年ごろここ五十猛の神島の沖一帯ではふぐ延縄漁（地元ではふぐ縄漁といわれていました）が盛んに行われていました。11月から3月のお彼岸の頃まで漁が行われナメタフグ（マフグ）をはじめ、トラフグなどを水揚げする船が30～40隻はありました。大漁のフグの水揚げとともにフグの魅力を知り尽くした和田珍味では、フグの上品な美味しさを食卓に届けたいと様々な商品開発を行ってきました。
その先代からの意志を受け継ぎ和田珍味では今日もふぐぞうすいスープを作っています。 |
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| 和田珍味がある島根県大田市五十猛町ってどこにあるの？ | |||||||||
| 和田珍味本店、和田珍味本社工場がある大田市五十猛町は世界遺産石見銀山の麓に広がる、青い海、白い砂浜がどこまでも続く石見海岸にあります。東西に長い島根県のちょうど真ん中付近の緑豊かで、海の幸も豊富な町です。五十猛（イソタケ）町という名前の由来は、スサノオノミコトの子供であるイソタケルノミコトからきていると言われています。神代の昔、イソタケルノミコトが降臨したところからという言い伝えがこの地には残っています。全国に木種を蒔き歩いたというイソタケルノミコトはその出発点となった五十猛に「美味しさ」へのこだわりの種を蒔き、旅立ったのでしょう。 | |||||||||
| お客様への感謝の気持ちから生まれた「ふぐぞうすいスープ」 | |||||||||
 製品化のきっかけになったのは、和田珍味が決めた「ふぐの日」（2月9日）にお客様にふるまっているふぐ鍋汁。お客様やふぐ、工場の職人たちへの感謝の気持ちを表したごちそうとしてふるまっていましたが好評だったことからふぐぞうすいスープが生まれました。 |
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| 一枚一枚を職人の’手’によってふぐをさばきます | |||||||||
 さばきたての鮮度管理抜群のふぐのアラから、独自の方法で旨味を抽出し、軽く程良く焼いたふぐの身を入れました。素材となる「ふぐ」は、国産内天然ふぐのみを使用しています！体の芯までしみわたる温かさとふぐの旨みを、ぜひともお試しください。 |
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| 和田珍味で使用してるふぐってなんて言う名前のふぐ？ | |||||||||
| 和田珍味のふぐぞうすいスープで使用してるふぐは九州の各産地や日本海で巻網漁やかご漁で獲られたクロサバフグやシロサバフグです。仕入れは産地の仲買人が行い厳選素材を選び抜いています。 ふぐイコール毒というイメージがありますが、和田珍味で使用してるふぐには毒がありません。 |
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| 暑い夏場にも大人気！！ふぐぞうすいスープ | |||||||||
 ふぐぞうすいスープという商品名ですのでとかく冬に食べるものと思われがちなんですが、暑い夏にも良く売れるんです。暑くて食欲の落ちたときにあっさりしたふぐぞうすいスープは、疲れた胃腸にやさしい商品です。 |
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| ふぐを食べると福が来る？ | |||||||||
 和田珍味本店のレストスペースからスサノオ伝説の神島という島が見えます。時を遡ること神代の時代スサノオノミコトが子供たちを連れてこの島に降り立ったという伝説が残っています。時代が変わり昭和２０～30年代五十猛沖でもふぐの延縄漁が盛んに行われていた頃、不思議と神島付近ではふぐが良く獲れたそうです。それから誰が言い出したということもなく神島を見ながらふぐを食べると福が来るといわれるようになりました。 |
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| 様々なオリジナル料理ができる優れもののふぐぞうすいスープ | |||||||||
 和田珍味のふぐぞうすいスープは商品名こそぞうすいと付いてはいますが、各ご家庭の様々なオリジナル料理にお使いいただけます。例えば米2号とふぐぞうすいスープ1袋を入れて炊き込めば風味豊かなふぐ飯に早変わり。あなたもふぐぞうすいスープでオリジナル料理に挑戦しませんか？ |
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| 水産庁長官賞受賞 ふぐぞうすいスープ | |||||||||
 和田珍味感謝の気持ちを込めて製品化したふぐぞうすいスープ。上品なだしで煮込み思わず箸がすすむ美味しさは、全国水産加工たべもの展において全国から寄せられた商品の中より「水産庁長官賞」を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。ふぐぞうすいスープはたくさんありますが和田珍味のふぐぞうすいスープはオンリーワンです |
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| お客様の声 ～ふぐぞうすいスープ～ | |||||||||
| ふぐの旨みが出てとてもおいしかったです。
スープの味も良かったし身の食感も良かった。 だしがとにかく良い！！ 簡単に作れておいしいです。また、味はもちろんのことふぐの身がたっぷり入っていて良かったです。 手軽なので主人が一人で作れました。 子供が喜んで食べました！ 味にこくがあり良かった。 玉子とご飯さえあればできるので簡単だし、簡単に作ったとは思えないほどおいしかった。また買います |
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| 和田珍味のこだわり 真心をこめて | |||||||||
| 和田珍味ではふぐぞうすいスープをお客様に食べていただけるという喜びを心に留め、ふぐぞうすいスープ作りに少しの妥協も許しません。長年にわたり培われた技法と味を忠実に守ろうと、工場では魚をさばくのに一枚一枚、手作業で仕上げ、最後まで人の手で確かめながら常に皆様に愛されるふぐぞうすいスープ作りを心がけています。和田珍味の熟練のスタッフの心をこめたふぐぞうすいスープ作りの姿勢が質の高いふぐぞうすいスープ作りを可能としています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり 美味しさ | |||||||||
| ふぐぞうすいスープの美味しさを追求すればするほど一つの真理が見えてきました。それは美味しさの原点は素材にあるということ。そのため和田珍味では輸入品は一切使わず腕利きの漁師たちが獲った鮮度抜群のふぐを素材にふぐぞうすいスープを作り続けています。ふぐは季節によって身の厚みも味わいも変わってきます。その時々の素材の持ち味を最大限に生かそうと長年の技術や技法、調味料への工夫を凝らしながら常に変わらぬ美味しさを引き出しています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり お贈りします | |||||||||
 ふぐぞうすいスープの品質本位で美味しさを追求する和田珍味ではお客様から寄せられた貴重なお声をふぐぞうすいスープ作りに生かすとともに常に真心のおもてなしで皆様をお迎えしたいと考えています。ふぐは福を授ける魚。美味しさとおもてなしの心でお客様に味な「福」をお贈りします。 |
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| 世界遺産の石見銀山から車でわずか15分の和田珍味本店 | |||||||||
日本海の雄大な眺めを一望する国道 9号線沿いに和田珍味の営業拠点とな る和田珍味本店が あります。連日訪れていただくお客様と触れ合いながら新しい商品開発にもつなげています。2007年7月に世界遺産に登録された石見銀山遺跡から車でわずか15分ほどの場所にあります。そして2008年4月には石見銀山大森地区にある「理容館アラタ」さんとともに「銀山ヴィレッジ」をオープンいたしました。 石見で生まれ、石見で暮らすものとして大森地区の暮らしも大切に守りたい、また理容館アラタの保存、維持への協力もスタートしました。 |
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| 和田珍味本店からの日本海の眺めは日本一！！ | |||||||||
 和田珍味本店駐車場から見ることが出来る景色は国土交通省指定の「とるぱ」の認定を受けております。「とるぱ」とは『撮るパーキング』の略で、安全な駐車場とそこから歩いていける撮影スポットがセットになっているところです。全国に素晴らしい景色がある中で和田珍味本店駐車場は「とるぱ全国人気ランキング第1位」を獲得しています。その日本一の景色をバックに記念撮影も行っておりますので、スタッフまでお気軽に声をお掛け下さい。石見銀山、島根観光の旅の思い出作りにいかがですか。 |
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| ふぐぞうすいスープのおいしい食べ方 | |||||||||
 【食べ方1】～基本～１.最初にふぐぞうすいスープと炊いたご飯（茶碗1杯強）、生卵を用意する。 ２.鍋にふぐぞうすいスープを入れる。 ３.沸騰したらご飯を茶碗1杯強（200g）入れる。 ４.再び沸騰したら火を止めて、とき卵を入れる。 ５.後はお好みの量だけ茶碗によそって食す。 |
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 ワンポイントアドバイス ～ちょっとひとこと～フワフワ卵の「ふぐぞうすいスープ」をお試しください！ 最後に入れる「とき卵」は、ご飯を入れ、全体がグツグツしてきたら、グル～っと、円をかくように入れてください。すぐに蓋をして、火をとめます。30秒くらいしてから、すぐ蓋をあけると、余熱で卵がフワフワになります！ |
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| 【食べ方2】～アレンジ編～ ●ふぐ飯 米2合とふぐぞうすいスープ1袋を入れて炊き込めば、風味豊かなふぐ飯になります。 ふぐの旨味がじんわりとご飯にしみて、最初の一口で口いっぱいに上品な旨味だけが広がっていきます。 ●ふぐスープ スープにとき卵を入れ小口ネギを加えて、そのままスープとしてお召し上がりになれます。 すすっと最後の一滴まですすっていただくのが一番のオススメです！ |
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| ●水産庁賞官賞受賞 ふぐぞうすいスープギフト向け商品一覧● | |||||||||
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| ●水産庁賞官賞受賞 ふぐぞうすいスープご自宅向け商品一覧● | 
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ふぐぞうすいスープを使った茶碗蒸し
