【送料込み】一夜干セット「十六夜」

ボリューム満点!色々な一夜干の贅沢な詰め合わせ

旬ののどぐろ一夜干が入った、人気の一夜干詰合せセットです。ボリュームたっぷり!
送料込みでお届けいたします!揚げたり、焼いたりとご家庭で一夜干をお楽しみくださいませ。


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ふぐ一夜干は旨味を引き出す「塩」が決め手

ふぐ一夜干はふぐ本来の旨味をしっかりと引き出すため、ふぐの状態に合わせて"たて塩""ふり塩"と塩の扱い方も変え、一番おいしい味を引き出しています。 きめ細やかな和田珍味の職人の味が生きている、それが水産庁長官賞を受賞した和田珍味のふぐ一夜干です。

一枚一枚ふぐを職人の'手'によって丁寧にさばきます

良質な素材の旨さを損なわないためには、いかに素材の鮮度をおとさず迅速にさばくかということも重要です。 ふぐ一夜干を作るために、和田珍味では熟練の職人がふぐを一枚一枚手仕事で丁寧に、迅速にさばきます。現場の職人たちの手が休まることはありません。そしておいしいふぐ一夜干が出来上がるのです。

和田珍味で使用してるふぐは何ていう名前のふぐ?

和田珍味のふぐ味醂干で使用してるふぐは九州の各産地や日本海で巻網漁やかご漁で獲られたクロサバフグやシロサバフグ、マフグなどです。仕入れは産地の仲買人が行い、厳選素材を選び抜いています。

水産庁長官賞受賞 ふぐ一夜干

和田珍味がこだわり抜いたふぐ一夜干。その確かな加工技術と美味しさに対して全国水産加工たべもの展では全国から寄せられた商品の中より「水産庁長官賞」を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています(写真は¥3,150の商品です)。

シンプルなふぐ一夜干だからこそ!

鮮魚とは違った旨味を引き出すため、水分調整や塩のふり方など随所に和田珍味独特のこだわりの製法が散りばめられたふぐ一夜干。だからこそできる様々な味わい。素焼きはもちろん天ぷら、唐揚げ、炊き込みご飯など、それぞれのご家庭にあわせた楽しい食べ方ができるのもふぐ一夜干の大きな特徴です。 シンプルな食材だからこそ本来の旨味を感じることができる、それがふぐ一夜干!(写真はふぐ一夜干を使ったふぐのすましです)

一夜干セット「十六夜」の豪華な内容

■「ふぐ一夜干」
第44回水産加工たべもの展において水産庁長官賞を受賞したふぐ一夜干。
鮮度を大切に、程よく干して魚本来の旨味を生かしました。
焼きたて、熱々のふぐ一夜干を頬張るとフンワリとした柔らかな身から、口いっぱいに淡麗で上品な味わいが広がります。これこそまさに天然の旨味。
ふぐ本来のおいしさを存分に堪能できるふぐ一夜干です。 骨があって魚が苦手という方にも骨がないので安心してお召し上がりいただけます。

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「ふぐ一夜干」

■「あじ開き」
大衆魚の王者と呼ばれるあじ。浜田産の美味しいあじを開きました。
焼くと外はパリパリで香ばしく。中はジューシー。
見た目と匂いだけでも食欲がそそられます。
ご飯が進む、日本海浜田産の人気の美味しさをぜひどうぞ。

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「あじ開き」

■「するめいか一夜干」
日本海の新鮮なするめいかを一夜干しにしました。中火の遠火で淡い黄金色になるまで焼き、一口大に裂いて、そのままお召し上がりください。お好みで、醤油、マヨネーズ、七味などをつけてお召し上がりください。いかの旨味がぎゅっと詰まっています。

「するめいか一夜干」

■【お徳用】 「白いか一夜干」
鮮度抜群、最も味がしまって肉厚になった旬の白いかを手早く処理し、細心の注意による水分調整で刺身以上の旨味を引き出しています。素材の美味しさが十分に生きていますので、軽く焼いて、フンワリ柔らかな白いかの食感と自然の甘みをじっくりお楽しみいただけます。形くずれや破切れになっていますが、美味しさや鮮度は変わりません!
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「白いか一夜干」

■「のどぐろ一夜干」
8月末から9月初旬、一年で最も脂がのったのどぐろだけを使い、新鮮なうちに一枚一枚手開きして、天日塩を使って一夜干にしました。しっとり柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独特の旨味は記憶に残る美味しさです。
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「のどぐろ一夜干」

■「えてかれい一夜干」
えてかれい一夜干で使われるかれいは、普通のかれいよりも肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴です。
この絶品の味を一人でも多くの人に味わってほしくて、朝採れの新鮮なえてかれいを一夜干にして全国の皆様へお届けします。

「えてかれい一夜干」

【送料込み】ご自宅用一夜干セット「十六夜」 商品

【送料込み】ご自宅用一夜干セット「十六夜」(箱入り) ¥5,600(税込)
【送料込み】ご自宅用一夜干セット「十六夜」(箱入り) ¥5,600(税込)
内容量 ふぐ一夜干2尾、あじ開き5尾、するめいか一夜干1枚、お徳用白いか一夜干1枚、のどぐろ一夜干3尾、えてかれい一夜干4尾

賞味期限 90日
品番 8221
発送方法
送料込み 冷凍

購入数:

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