オリジナルレシピ

2017年05月24日

ふぐだしを使ったサラダそうめん



材料(2人前)

そうめん…2束、トマト…1個、オクラ…2本
しそ…3枚、レモン…2切れ、水菜…適量
ふぐだし(だしパック)…2袋、★薄口しょうゆ…大さじ1、★みりん…大さじ2
のり…適量、白ごま…適量

作り方

【1】水500mlにふぐだし2袋を入れ沸騰後、中火にし5分間煮出す。煮出したら★を入れて冷ましておく。
【2】オクラをさっと茹でる。
【3】野菜を切る。トマトは薄切りにする。オクラはがくを切り縦半分に切る。しそは細長く切る。
【4】レモンを薄くスライスし、半分に切る。
【5】そうめんをゆでる(半分に切って茹でると食べやすい)。
【6】お皿にそうめんと野菜を盛り付け、【1】で作ったつゆをかけてお召し上がりください。

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