ふぐだし (だしパック)

ふぐだし
豊かなふぐの風味

島根県浜田漁港で水揚げされた国産天然の真ふぐを贅沢に使用し、ふぐ本来の味を引き出す為、保存料、化学調味料を無添加にしました。ふぐだしは"だしパック"となっているので、手軽に使え、さまざまな料理によりいっそう美味しくいただけます。ふぐの味わいをお楽しみください。

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原料はもちろん全て、国産天然ふぐを使用!

「ふぐだし」は、島根県浜田漁港、国産の新鮮で良質なさばきたての真ふぐを使用し、ふぐ加工メーカーならではの独自製法で旨味を引き出し、味を調えています。ふぐの上品でやさしいお出汁のおいしさをお楽しみいただけます。

一枚一枚ふぐを職人の'手'によって丁寧にさばきます

良質な素材の旨さを損なわないためには、いかに素材の鮮度をおとさず迅速にさばくかということも重要です。 和田珍味では熟練の職人がふぐを一枚一枚手仕事で丁寧に、迅速にさばきます。現場の職人たちの手が休まることはありません。

和田珍味で使用してるふぐは何ていう名前のふぐ?

和田珍味で使用しているふぐは九州の各産地や日本海で巻網漁やかご漁で獲られたクロサバフグやシロサバフグ、マフグなどです。仕入れは産地の仲買人が行い、厳選素材を選び抜いています。

ふぐだしのおいしいレシピ

【ふぐ茶碗蒸し4個分】
<材料1>卵2個、ふぐ一夜干1枚、生しいたけ1枚、ぎんなん4個、みつば4本、酒適量、サラダ油少々
<材料2>ふぐだし2カップ、塩小さじ1、みりん小さじ2
①鍋に湯を沸かし酒を入れ、一口大に切ったふぐ一夜干を入れ火を通しておく。
②卵は割ほぐし<材料2>を加えて混ぜこし器でこす。
③茶碗にサラダ油を手で薄く塗り、ぎんなんを入れ②をそそぎ入れる。大さじ2程度残しておく。
④蒸し器が充分に蒸気が立ってから茶碗を入れ、蓋をする。強火で1分蒸したら、蓋を少しずらして蒸気を逃がし、弱火でさらに9分蒸す。
⑤いったん火を止めて、ふぐ一夜干、しいたけ、みつばをのせて、残りの②の卵液をそそぎ、さらに1分弱火で蒸す。竹串を刺して、澄んだ汁が出たらできあがり。

和田珍味のこだわりお贈りします

ギフトラッピング、のしは無料で承っております。ご指定が特にない場合は、簡易包装にて商品をお届けしております。贈る方の真心が伝わりながらも資源の節約というかたちで、簡易包装をお勧めしております。全包装でのご希望の場合はその旨をお申し付けください。

和田珍味のこだわり

和田珍味 秋のうまいもん【特別価格】ふぐだし 商品

※箱入りではありません

【特別価格】ふぐだし3パックセット ¥2,400(税込)
【特別価格】ふぐだし3パックセット ¥2,400(税込)
内容量 だしパック【(6.7)g×12袋入】×3パック
賞味期限 1年
品番 1332
発送方法
常温

購入数:

ふぐだし (だしパック) 商品一覧

※ふぐだし (だしパック)はパッケージの都合上、包装が承れません
またご贈答用として複数の商品をご注文された場合、箱代として324円頂戴いたします。予めご了承ください。

ふぐだし (だしパック) 26袋 1,966円 (税込)
ふぐだし (だしパック) 26袋 1,966円 (税込)
内容量 1袋(6.7g)×26
※画像はイメージです
賞味期限 1年
品番 1330
発送方法
常温

購入数:

ふぐだし (だしパック) 12袋 1,080円 (税込)
ふぐだし (だしパック) 12袋 1,080円 (税込)
内容量 1袋(6.7g)×12
※画像はイメージです
賞味期限 1年
品番 1329
発送方法
常温

購入数:

ふぐだし (だしパック) 5袋 540円 (税込)
ふぐだし (だしパック) 5袋 540円 (税込)
内容量 1袋(6.7g)×5
※画像はイメージです
賞味期限 1年
品番 1331
発送方法
常温

購入数:

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