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| 鮮度抜群で最も味がしまり、肉厚になった旬の白いかを使用しています。 手早い処理と、細心の注意を払った水分調整によって、刺身にひけをとらない旨みを引き出しました。 |
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| 「釣りもの」の透き通るような 旬の白いかだけを使用しています。 厳選された一夜干のいかは肉厚で軽くあぶっても 柔らかく、いかの旨味を一番味わっていただけます。 |
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| 刺身より美味しい？！白いか一夜干はこんなに柔らか！ | |||||||||
 「釣りもの」の、透き通るような旬の白いかだけを使用しました。鮮度抜群で最も味がしまり、肉厚になった旬の白いかを、手早く処理し、細心の注意による水分調整によって刺身以上のうまみを引き出しています。素材の美味しさが十分に生きていますので、軽く焼いてふんわり柔らかな白いかの感触と自然の甘みをじっくり味わっていただけます。 身もとてもきれいでキラキラしています。一目で白いか一夜干が美味しいことがわかります。 |
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| 和田珍味の白いかは"釣り物”です | |||||||||
 和田珍味で販売している白いか一夜干に使用するいかはケンサキイカという名前のいかです。またの名を真イカとも言います。イカは光に集まってくる習性があるので夜釣りに行きます。こんな風に釣るんですよ。釣り物は体が傷つかないから新鮮そのもの！！ 刺身以上に美味しい和田珍味の釣り物の白いか一夜干をどうぞ。 |
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| 日本海が育んだ透き通るような白いかをそのまま冷凍！ | |||||||||
 透き通るような獲ったばかりの白いかを急速冷凍します。急速冷凍したから旨味が凝縮されて、ご家庭でいつでも白いかの旬を味わうことができるんです！！それだから和田珍味の白いか一夜干は美味しいんです。旨みをぎゅっと閉じ込めた白いか一夜干をぜひお召し上がりください。 |
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| 美肌にも白いか一夜干！！ | |||||||||
 あっさりと上品な味わいが特徴の白いかはイカのなかでもトップクラスの高級食材です。その高級食材白いかはコラーゲンが豊富で、しかも低カロリー！！美味しい上に食べると美しくなれる食材でもあります。 いつまでも美しくありたい女性の味方は白いか一夜干ですね。 |
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| 和田珍味のこだわり 真心をこめて | |||||||||
| 和田珍味では白いか一夜干をお客様に食べていただけるという喜びを心に留め、白いか一夜干作りに少しの妥協も許しません。長年にわたり培われた技法と味を忠実に守ろうと、工場ではいかをさばくのに一枚一枚、手作業で仕上げ、最後まで人の手で確かめながら常に皆様に愛される白いか一夜干作りを心がけています。和田珍味の熟練のスタッフの心をこめた白いか一夜干作りの姿勢が質の高い白いか一夜干作りを可能としています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり 美味しさ | |||||||||
| 白いか一夜干の美味しさを追求すればするほど一つの真理が見えてきました。それは美味しさの原点は素材にあるということ。そのため和田珍味では輸入品は一切使わず腕利きの漁師たちが獲った鮮度抜群の素材に白いか一夜干を作り続けています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり お贈りします | |||||||||
 白いか一夜干の品質本位で美味しさを追求する和田珍味ではお客様から寄せられた貴重なお声を白いか一夜干作りに生かすとともに常に真心のおもてなしで皆様をお迎えしたいと考えています。 |
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| 世界遺産の石見銀山から車でわずか15分の和田珍味本店 | |||||||||
日本海の雄大な眺めを一望する国道 9号線沿いに和田珍味の営業拠点とな る和田珍味本店が あります。連日訪れていただくお客様と触れ合いながら新しい商品開発にもつなげています。2007年7月に世界遺産に登録された石見銀山遺跡から車でわずか15分ほどの場所にあります。そして2008年4月には石見銀山大森地区にある「理容館アラタ」さんとともに「銀山ヴィレッジ」をオープンいたしました。 石見で生まれ、石見で暮らすものとして大森地区の暮らしも大切に守りたい、また理容館アラタの保存、維持への協力もスタートしました。 |
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| 和田珍味本店からの日本海の眺めは日本一！！ | |||||||||
 和田珍味本店駐車場から見ることが出来る景色は国土交通省指定の「とるぱ」の認定を受けております。「とるぱ」とは『撮るパーキング』の略で、安全な駐車場とそこから歩いていける撮影スポットがセットになっているところです。全国に素晴らしい景色がある中で和田珍味本店駐車場は「とるぱ全国人気ランキング第1位」を獲得しています。その日本一の景色をバックに記念撮影も行っておりますので、スタッフまでお気軽に声をお掛け下さい。石見銀山、島根観光の旅の思い出作りにいかがですか。 |
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| お客様の声 〜白いか一夜干〜 | |||||||||
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| 白いか一夜干しのおいしい食べ方 | |||||||||
| ●白いか一夜干をさっと軽く火であぶって、そのまま召し上がっていただけます。 または食べやすくカットし、ポン酢や七味マヨネーズなどを少しつけておつまみとしても大変美味しいです。 |
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| ●和田珍味 白いか一夜干ご自宅向け商品一覧● | |||||||||
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