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| 和田珍味オリジナルの燻製機で国内産のさばを鮮度を保つため、じっくりと低温で燻しました。 スモークの香りとさばの旨味が絶妙にマッチした逸品です。 |
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| 素材は島根県浜田産のさばを使用。 さばの旨みと、スモークの香りが 絶妙にマッチした逸品です！ |
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| 島根県産業創出研究開発事業ものづくり枠認定 開発された「オリジナルの燻製機」 | |||||||||
| 和田珍味のくんせい機は、平成11年島根県産業創出研究開発事業ものづくり枠に認定され、助成事業によって開発した燻製機です。 現在、この燻製機でつくる商品は経済産業省・農林水産省 の地域産業資源活用事業に平成22年2月26日付で認定されております。「ふぐのくんせい」、「白いかのくんせい」に引き続き、「さばのくんせい」も新たに加わりました。 |
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| 島根県浜田産の新鮮なさばを使用しました | |||||||||
 素材には、浜田産のさばを使用し、生で食べられるよう和田珍味のオリジナル燻製機で10度以下の低温でじっくりと燻しました。お酒との相性ももちろん、抜群。燻製の豊かな香りと、味をお楽しみください。また、素材のさばは大きいサイズのものを使用しております。お好みの大きさにスライスしてお召し上がりください。 |
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| 「さばのくんせい」はお料理の材料に！ | |||||||||
 また、さばのくんせいは料理の材料のひとつとしてご利用いただけます。寿司のネタとしてもいかがでしょうか？さばの旨みとスモークの香りが絶妙にマッチした逸品です。お好みで、お醤油をつけてお召し上がりください。酒の肴にもぴったりです。解凍後は、お早めにお召し上がり下さいね。 |
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| 和田珍味のこだわり 真心をこめて | |||||||||
| 和田珍味ではさばのくんせいをお客様に食べていただけるという喜びを心に留め、さばのくんせい作りに少しの妥協も許しません。長年にわたり培われた技法と味を忠実に守ろうと、工場ではいかをさばくのに一枚一枚、手作業で仕上げ、最後まで人の手で確かめながら常に皆様に愛されるさばのくんせい作りを心がけています。和田珍味の熟練のスタッフの心をこめたさばのくんせい作りの姿勢が質の高いさばのくんせい作りを可能としています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり 美味しさ | |||||||||
| さばのくんせいの美味しさを追求すればするほど一つの真理が見えてきました。それは美味しさの原点は素材にあるということ。そのため和田珍味では輸入品は一切使わず腕利きの漁師たちが獲った鮮度抜群のいかを素材にさばのくんせいを作り続けています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり お贈りします | |||||||||
 さばのくんせいの品質本位で美味しさを追求する和田珍味ではお客様から寄せられた貴重なお声をさばのくんせい作りに生かすとともに常に真心のおもてなしで皆様をお迎えしたいと考えています。 |
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| 世界遺産の石見銀山から車でわずか15分の和田珍味本店 | |||||||||
日本海の雄大な眺めを一望する国道 9号線沿いに和田珍味の営業拠点とな る和田珍味本店が あります。連日訪れていただくお客様と触れ合いながら新しい商品開発にもつなげています。2007年7月に世界遺産に登録された石見銀山遺跡から車でわずか15分ほどの場所にあります。そして2008年4月には石見銀山大森地区にある「理容館アラタ」さんとともに「銀山ヴィレッジ」をオープンいたしました。 石見で生まれ、石見で暮らすものとして大森地区の暮らしも大切に守りたい、また理容館アラタの保存、維持への協力もスタートしました。 |
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| 和田珍味本店からの日本海の眺めは日本一！！ | |||||||||
 和田珍味本店駐車場から見ることが出来る景色は国土交通省指定の「とるぱ」の認定を受けております。「とるぱ」とは『撮るパーキング』の略で、安全な駐車場とそこから歩いていける撮影スポットがセットになっているところです。全国に素晴らしい景色がある中で和田珍味本店駐車場は「とるぱ全国人気ランキング第1位」を獲得しています。その日本一の景色をバックに記念撮影も行っておりますので、スタッフまでお気軽に声をお掛け下さい。石見銀山、島根観光の旅の思い出作りにいかがですか。 |
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| 浜田産の新鮮なさばを使用し、 さばの美味しさを＜冷燻＞で 引き出しました。 |
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