旬の時期に獲れるえてかれいは「寒かれい」とも呼ばれ、
肉厚で脂ののりが最高です！
熟練の技で一夜干に仕上げました。
ホクッとした身をぜひ味わってください！！
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えてかれい一夜干で使われるかれいは、普通のかれいよりも肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴です。
この絶品の味を一人でも多くの人に味わってほしくて、朝採れの新鮮なえてかれいを一夜干にして
全国の皆様へお届けします。
寒い時期に旬を迎えるえてかれいですが、その中でも一番おいしく食べられる時期は1月～2月にかけての1年で一番寒い時期のえてかれいです。
メスの場合は子持ちのため脂ものり、身も厚く食べ応え満点です。
和田珍味のえてかれい一夜干はそんな1年で一番おいしい時期のえてかれいを使って一夜干にしています。
そしてそんな美味しいえてかれいを育む冬の日本海は波も高く、潮の流れも大変きついです。
【えてかれい一夜干のみぞれ煮】
＜材料＞（1人分）
えてかれい一夜干 1尾、大根おろし お好みの量、
ねぎ 適量、 片栗粉 適量、
(●だししょう油 50ｍｌ、
●水 350ｍｌ、
●砂糖 小さじ1
サラダ油 適量)
【作り方】
1）えてかれい一夜干に少し切れ目を入れ、片栗粉をまぶし、余分な粉は取っておく。
2）フライパンにサラダ油をひき、弱火でえてかれい一夜干を両面焦げ目がつく程度まで焼く。
3）●を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。煮立ってきたら大根おろしも入れ、火を止める。
4）焼いたえてかれい一夜干を（3）に入れ、5分程度に詰める。この時、あまり鍋の中は触らないようにする。（煮崩れの原因になります。）
5）火を止め、器にもって、ねぎをかけたら出来上がり。
・とっても美味しかったです！鮮度が良いことが食べてよくわかりました。
・さっぱりしているのにけっこう脂もありおいしかったです。家族みんな、楽しみにしていました。
・味に素朴さがあり、いいですね。やはり、山陰と言えば「かれい」でしょう！
・肉厚でとてもおいしかった！
ギフトラッピング、のしは無料で承っております。ご指定が特にない場合は、簡易包装にて商品をお届けしております。贈る方の真心が伝わりながらも資源の節約というかたちで、簡易包装をお勧めしております。全包装でのご希望の場合はその旨をお申し付けください。
| えてかれい一夜干7尾（箱入り） ￥3,780 (税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干×7枚 ※画像はイメージです |
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| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 4105 | |
| 発送方法 |  |
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| えてかれい一夜干10尾（箱入り） ￥5,400 (税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干×10枚 ※画像はイメージです |
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| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 4112 | |
| 発送方法 | |
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※ご贈答用として複数の商品をご注文された場合、箱代として324円頂戴いたします。予めご了承ください。
| えてかれい一夜干中5尾（袋入り） ￥1,350(税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 中5尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 2421 | |
| 発送方法 | |
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| えてかれい一夜干大3尾（袋入り） ￥1,134(税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 大3尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 2417 | |
| 発送方法 | |
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| えてかれい一夜干小3尾（袋入り） ￥404 (税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 小3尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 2428 | |
| 発送方法 | |
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| えてかれい一夜干大1尾（袋入り） ￥400(税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 大1尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 4298 | |
| 発送方法 | |
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| えてかれい一夜干中1尾（袋入り） ￥300(税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 中1尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 4288 | |
| 発送方法 | |
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| えてかれい一夜干小1尾（袋入り） ￥160(税込) | ||
|---|---|---|
| 内容量 | えてかれい一夜干 小1尾 | |
| 賞味期限 | 90日 | |
| 品番 | 4287 | |
| 発送方法 | |
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