ふぐ加工品の和田珍味 うず煮の福乃和通販サイト

脂ののった大ぶりの「のどぐろ」だけを厳選し、表面をサッと炙ることで
香ばしさを引き出し、中身は良質な旨味とコクを閉じ込めました。
一夜干とはまたひと味違った贅沢な美味しさを ご堪能ください。

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昨今より全国で話題にあげられ、一躍有名になった「のどぐろ」を、よりおいしくお客様にお届けしたい ―。私たちはそんな想いから試行錯誤を重ね、ようやく新商品が完成いたしました。 "白身のトロ"と言われる高級魚「のどぐろ」を使った『のどぐろのたたき』です。
脂ののった大ぶりの「のどぐろ」だけを厳選し、表面をサッと炙ることで香ばしさを引き出し、中身は良質な旨味とコクを閉じ込めました。
一夜干とはまたひと味違った贅沢な美味しさをご堪能ください。

解凍はせず、パッケージから凍った状態のままを取り出し、皮側からお好みの厚さに切っていただき、添付の特製ポン酢や塩をつけてお召し上がりください。(解凍すると風味が落ちてしまいます。)とろけるような独特の旨味が絶妙です！

こんなにうまい魚があるのか！「のどぐろ」という名前で知られる日本海の高級魚。本来の名前は「アカムツ」ですが、「のどぐろ」の方が一般的です。なぜかと言いますと、のどぐろの口を覗くと奥が黒いんです。なぜ黒いのかという理由はいまだ解明されていませんが、そのような理由から「アカムツ」は「のどぐろ」と呼ばれてきました。

世の中、高級魚といわれる魚は沢山あります。マグロ、キンキ…でもこれらの魚に決して引けはとりません。口の中でとろける、まるで肉のような旨味。豊かな海で育まれたあふれる旨味は魚であることを忘れさせる。一口食べれば魚の名前を知りたくなって、食べ終えたときはその旨さに忘れられない味としていつまでも記憶に残ります。高級料亭でしか味わうことのできない贅沢な美味しさをご家庭でもお楽しみいただけます。

高級魚のどぐろは、最近ネット上でたくさん販売されていますが、割と小ぶりなものが多いです。ですが和田珍味は違います。どこよりも大きいのどぐろをご用意しました。なぜかって？それはのどぐろは大きい物のほうが断然美味しいからです。魚は大きいものは大味などとよく言われますが、のどぐろに限って言えば大きさと美味しさは比例するのです。大きくなればなるほど身も厚く脂ののりもよくなり、贅沢な味をご家庭でお楽しみいただけます。
頑張った自分へのご褒美、晴れの日のごちそう、大切な方への贈り物に和田珍味が自信を持ってオススメしたい一品です。