 |
|||||||||
| 人気ののどぐろ一夜干がセットになった、和田珍味人気の一夜干セットです。 | |||||||||
| 自慢の一夜干を贅沢に召し上がっていただけるセット 「水かれい、白いか、のどぐろ一夜干」は 和田珍味人気商品「のどぐろ」と、 釣り物の白いか一夜干、水かれいのセットです |
|||||||||
| 和田珍味がある島根県大田市ってどこにあるの？ | |||||||||
 和田珍味本店、和田珍味本社工場がある大田市五十猛町は世界遺産石見銀山の麓に広がる、青い海、白い砂浜がどこまでも続く石見海岸にあります。東西に長い島根県のちょうど真ん中付近の緑豊かで、海の幸も豊富な町です。五十猛町という名前の由来は、スサノオノミコトの子供であるイソタケルノミコトからきていると言われています。神代の昔、イソタケルノミコトが降臨したところという言い伝えがこの地には残っています。全国に木種を蒔き歩いたというイソタケルノミコトはその出発点となった五十猛に「美味しさ」のこだわりの種を蒔き、旅立ったのでしょう。 |
|||||||||
| 「水かれい、白いか、のどぐろ一夜干」の豪華な内容 | |||||||||
|
|||||||||
 8月末から9月初旬、一年で最も脂がのったのどぐろだけを使い、新鮮なうちに一枚一枚手開きして、天然塩を使って一夜干にしました。しっとり柔らかな上質の白身からにじみ出るホクホクとした独特の旨味は記憶に残る美味しさです。 |
|||||||||
|
|||||||||
 鮮度抜群、最も味がしまって肉厚になった旬の白いかを手早く処理し、細心の注意による水分調整で刺身以上の旨味を引き出しています。素材の美味しさが十分に生きていますので、軽く焼いて、フンワリ柔らかな白いかの食感と自然の甘みをじっくりお楽しみいただけます。 |
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
| 和田珍味のこだわり 真心をこめて | |||||||||
| 和田珍味では一夜干をお客様に食べていただけるという喜びを心に留め、一夜干作りに少しの妥協も許しません。長年にわたり培われた技法と味を忠実に守ろうと、工場では魚をさばくのに一枚一枚、手作業で仕上げ、最後まで人の手で確かめながら常に皆様に愛される一夜干作りを心がけています。和田珍味の熟練のスタッフの心をこめた一夜干作りの姿勢が質の高い一夜干作りを可能としています。 | |||||||||
| 和田珍味こだわり 美味しさ | |||||||||
| 一夜干の美味しさを追求すればするほど一つの真理が見えてきました。それは美味しさの原点は素材にあるということ。そのため和田珍味では輸入品は一切使わず腕利きの漁師たちが獲った鮮度抜群の魚を素材に一夜干を作り続けています。季節によって身の厚みも味わいも変わってきますのでその時々の素材の持ち味を最大限に生かそうと長年の技術や技法、調味料への工夫を凝らしながら常に変わらぬ美味しさを引き出しています。 | |||||||||
| 和田珍味のこだわり お贈りします | |||||||||
 一夜干の品質本位で美味しさを追求する和田珍味ではお客様から寄せられた貴重なお声を一夜干作りに生かすとともに常に真心のおもてなしで皆様をお迎えしたいと考えています。 |
|||||||||
| 世界遺産の石見銀山から車でわずか15分の和田珍味本店 | |||||||||
日本海の雄大な眺めを一望する国道 9号線沿いに和田珍味の営業拠点とな る和田珍味本店が あります。連日訪れていただくお客様と触れ合いながら新しい商品開発にもつなげています。2007年7月に世界遺産に登録された石見銀山遺跡から車でわずか15分ほどの場所にあります。そして2008年4月には石見銀山大森地区にある「理容館アラタ」さんとともに「銀山ヴィレッジ」をオープンいたしました。 石見で生まれ、石見で暮らすものとして大森地区の暮らしも大切に守りたい、また理容館アラタの保存、維持への協力もスタートしました。 |
|||||||||
| 和田珍味本店からの日本海の眺めは日本一！！ | |||||||||
 和田珍味本店駐車場から見ることが出来る景色は国土交通省指定の「とるぱ」の認定を受けております。「とるぱ」とは『撮るパーキング』の略で、安全な駐車場とそこから歩いていける撮影スポットがセットになっているところです。全国に素晴らしい景色がある中で和田珍味本店駐車場は「とるぱ全国人気ランキング第1位」を獲得しています。その日本一の景色をバックに記念撮影も行っておりますので、スタッフまでお気軽に声をお掛け下さい。石見銀山、島根観光の旅の思い出作りにいかがですか。 |
|||||||||
| どんなシーンにも活躍する 一夜干を取り揃えました。 どの製品も魚を知り尽くした 和田珍味ならではの美味しさ満点、 不意のお客様へのおもてなしにも重宝します |
|||||||||
|
|||||||||
浜田漁港で水揚げされた鮮度抜群の水かれいを手早く処理し、一夜干にしました。柔らかな身に包まれたあっさりとした上品な味わいはご飯との相性抜群です。豊かな磯の香りは酒の肴としても喜ばれています。
