ふぐ・白いか・水かれい一夜干セット

「ふぐ・白いか・水かれい一夜干セット」

色々な一夜干を贅沢に召し上がっていただけるセット

色々な一夜干を贅沢に召し上がっていただけるセット「ふぐ、白いか、水かれい一夜干」は
白身のお魚がメインですので食事制限のあるご家庭など非常に喜んでいただけます
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ふぐ一夜干は旨味を引き出す「塩」が決め手

ふぐ一夜干はふぐ本来の旨味をしっかりと引き出すため、ふぐの状態に合わせて"たて塩""ふり塩"と塩の扱い方も変え、一番おいしい味を引き出しています。 きめ細やかな和田珍味の職人の味が生きている、それが水産庁長官賞を受賞した和田珍味のふぐ一夜干です。

一枚一枚ふぐを職人の'手'によって丁寧にさばきます

良質な素材の旨さを損なわないためには、いかに素材の鮮度をおとさず迅速にさばくかということも重要です。 ふぐ一夜干を作るために、和田珍味では熟練の職人がふぐを一枚一枚手仕事で丁寧に、迅速にさばきます。現場の職人たちの手が休まることはありません。そしておいしいふぐ一夜干が出来上がるのです。

和田珍味で使用してるふぐは何ていう名前のふぐ?

和田珍味のふぐ味醂干で使用してるふぐは九州の各産地や日本海で巻網漁やかご漁で獲られたクロサバフグやシロサバフグ、マフグなどです。仕入れは産地の仲買人が行い、厳選素材を選び抜いています。

水産庁長官賞受賞 ふぐ一夜干

和田珍味がこだわり抜いたふぐ一夜干。その確かな加工技術と美味しさに対して全国水産加工たべもの展では全国から寄せられた商品の中より「水産庁長官賞」を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています(写真は¥3,150の商品です)。

シンプルなふぐ一夜干だからこそ!

鮮魚とは違った旨味を引き出すため、水分調整や塩のふり方など随所に和田珍味独特のこだわりの製法が散りばめられたふぐ一夜干。だからこそできる様々な味わい。素焼きはもちろん天ぷら、唐揚げ、炊き込みご飯など、それぞれのご家庭にあわせた楽しい食べ方ができるのもふぐ一夜干の大きな特徴です。 シンプルな食材だからこそ本来の旨味を感じることができる、それがふぐ一夜干!(写真はふぐ一夜干を使ったふぐのすましです)

「ふぐ・白いか・水かれい一夜干セット」の内容

■「ふぐ一夜干」
第44回水産加工たべもの展において水産庁長官賞を受賞したふぐ一夜干。
鮮度を大切に、程よく干して魚本来の旨味を生かしました。
焼きたて、熱々のふぐ一夜干を頬張るとフンワリとした柔らかな身から、口いっぱいに淡麗で上品な味わいが広がります。これこそまさに天然の旨味。
ふぐ本来のおいしさを存分に堪能できるふぐ一夜干です。 骨があって魚が苦手という方にも骨がないので安心してお召し上がりいただけます。

>>ふぐ一夜干について詳しくはこちらから

「ふぐ一夜干」

■「白いか一夜干」
鮮度抜群、最も味がしまって肉厚になった旬の白いかを手早く処理し、細心の注意による水分調整で刺身以上の旨味を引き出しています。素材の美味しさが十分に生きていますので、軽く焼いて、フンワリ柔らかな白いかの食感と自然の甘みをじっくりお楽しみいただけます。
>>白いか一夜干について詳しくはこちらから

「白いか一夜干」

■「水かれい一夜干」
浜田漁港で水揚げされた鮮度抜群の水かれいを手早く処理し、一夜干にしました。柔らかな身に包まれたあっさりとした上品な味わいはご飯との相性抜群です。豊かな磯の香りは酒の肴としても喜ばれています。
>>水かれい一夜干について詳しくはこちらから

「水かれい一夜干」

和田珍味のこだわりお贈りします

ギフトラッピング、のしは無料で承っております。ご指定が特にない場合は、簡易包装にて商品をお届けしております。贈る方の真心が伝わりながらも資源の節約というかたちで、簡易包装をお勧めしております。全包装でのご希望の場合はその旨をお申し付けください。

和田珍味のこだわり

和田珍味 ふぐ・白いか・水かれい一夜干セット 商品

ふぐ・白いか・水かれい一夜干(箱入り) ¥4,320(税込)
ふぐ・白いか・水かれい一夜干(箱入り) ¥4,320(税込)
内容量 ふぐ一夜干220g(5~9尾)、白いか一夜干2枚、水かれい一夜干3枚

賞味期限 90日
品番 8137
発送方法
冷凍

購入数:

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