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 島根県大田市大田町で酒造りを営む一宮酒造。良質な酒米はもちろん、特に水にはこだわり、雄大な三瓶山の麓（ふもと）から湧き出る伏流水を抗酸化力の高い水にして仕込みに使用しています。また、熟成後醸し出した新酒の風味を出来るだけそのままの状態で味わって頂くために、無濾過（活性炭の使用を一切せず）・瓶燗方式（生酒を瓶詰めした状態で加熱処理）による火入れ後、急冷・冷蔵貯蔵し品質管理に努め、熟練の杜氏による昔ながらの手造りによる酒づくりをしています。 |
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| 新酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に資することを目的に、全国新酒鑑評会を行っています。（独立法人酒類総合研究所、ホームページより） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国新酒鑑評会 金賞受賞 平成3年より6回金賞受賞（平成3年、6年、9年、10年、12年、14年） |
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| お酒は瓶商品のため、冷凍での発送ができません。一夜干商品ほか、冷凍商品とまとめて発送する場合、冷蔵発送とさせていただきます、予めご了承ください。 冷凍商品は、解凍した状態でのお届けになります。できるだけお早めにお召し上がりいただく必要がございますが、ご了承ください。（別々に発送する場合は別途送料が必要です） >>送料について ご不明な点ご質問等ございましたら、お気軽にお問合せ下さいませ。 |
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