魚料理は日本の食文化において欠かせない存在です。その中でも「脂がのっている魚」はとくに人気があります。脂がのっている魚は、味わいが豊かでジューシーな食感が楽しめるだけでなく、栄養価も高いため、健康を気にする方にもおすすめです。 本記事では、...

のどぐろの有名産地を漁獲量ランキングで紹介。山口県、島根県が上位を占める一方、太平洋側での新たな漁場の出現など近年の動向にも触れます。産地の特色を意識しておいしいのどぐろを堪能しましょう。