【のどぐろの美味しい食べ方】のどぐろの酒蒸し

切り身に軽く塩を振って20分くらい置き、さっと洗って水気をよくとる。

深めの器に昆布を敷き、切り身を乗せて酒を回しかけて蒸す。
季節の野菜、きのこ類と一緒に食べるのがおすすめ。
すだち醤油ともよく合う。