のどぐろ雑学集 「のどぐろ」が通販で手軽に？合う調味料を検証！
今回の記事今回の記事ではお歳暮や冬ギフトで目にすることの多くなってくる「のどぐろ」について。実はこの「のどぐろ」、通信販売でも買うことができます。高級魚「のどぐろ」を通信販売で手軽に購入できる時代が来ましたね。更にこれからお歳暮のシーズンが...
のどぐろ雑学集 
店舗情報 2023年初の試食会【うず煮】
今回の記事今回の記事では2023年1月14日、15日の土曜・日曜日に開催した和田珍味の月一試食会の様子をお伝えします。去年から続いている和田珍味の商品の味を体験していただく機会としてお客様からも好評いただいている企画です。1月の末に出雲大社...
店舗情報 VIEW＆CAFE Shinwa 12,1月の新メニュー紹介
今回の記事11月中はまだ暖かいむしろ暑い日がありましたが、12月になって冬本番を迎え島根県でも最高気温が一桁に！お家でも暖かいスイーツや、温かい飲み物を食べる機会が増えてきているのではないでしょうか。島根県大田市五十猛町にある和田珍味本店内...
商品情報 海鮮バーベキューにおすすめの干物4選！アヒージョやホイル焼きなどアレンジレシピもご紹介
肉や野菜を焼くだけのバーベキューに物足りなさいを感じたことはありませんか？キャンプブームやコロナ禍の影響で、屋外で楽しめるバーベキューをする機会がここ数年は多いかもしれません。家族と仲間と、わいわい焼いて食べるバーベキューは最高に楽しいです...
のどぐろ雑学集 一度は食べてみたい高級魚5種をランキングでご紹介
世の中には高級魚と呼ばれる魚介類が存在しています。よく聞かれるのは、フグ、伊勢海老、うに、いくらなどでしょうか。また獲れる地域や場所によってはブランドとなっているものもあり、たとえば青森県大間町で水揚げされるクロマグロは「大間のマグロ」と言...
オンラインショップ 【のどぐろ・ふぐ】お取り寄せできる高級干物で贅沢なひとときを
干物と聞くと、正直少し地味なイメージをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？「たしかに食べれば美味しいんだけど、どちらかというとお酒のつまみ的な役割な気もするし、やっぱり生のお刺身やお寿司のほうを頼んじゃうな」わかります。せっかく新...
のどぐろ雑学集 干物にアニサキスなど寄生虫の心配はないの？ポイントは冷凍と加熱
「イテテテテッ...」食事の後、突如腹痛に見舞われた経験はありませんか？大抵は食べすぎや消化不良による一時的な軽い症状で治まると思いますが、中には嘔吐や下痢といった腹痛だけにとどまらない症状が現れることもあります。そんなとき、疑うのは食中毒...
のどぐろ雑学集 冷凍干物の失敗しない・くっつかない焼き方を専門店が解説します！
干物に限らず魚を上手に焼くのって案外難しいですよね？身がくっついてしまいボロボロと取れてしまったり、焼きすぎて固くなってしまったりとみなさんにも少なからず失敗の経験があるかと思います。魚の種類によっても皮から焼くのか、身から焼くのか異なりま...
のどぐろ雑学集 アカムツとクロムツの違いは？さらにシロムツもいるらしい！？
アカムツという魚、別名のどぐろと呼ばれ、日本海でよく獲れる高級魚です。白身のトロ、白身の王様などと形容されるほどに脂ののりがよく北陸地方や山陰地方の名産品として非常に人気があります。一方、クロムツという魚がいることがご存じでしょうか？その名...
商品情報 年末年始の食卓を豪華に彩ってくれるお取り寄せ海鮮グルメをご紹介
年末年始のご予定はお決まりですか？旅行、実家へ帰省、友人と恋人と過ごす、お仕事...過ごし方はそれぞれあるかと思います。この時期は食卓も彩り豊かになりますよね。クリスマスパーティに年越しのごちそう、お正月のおせちやお餅。体重計に乗ることが怖...