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日本海酒造のある島根県浜田市三隅町は、三隅川の伏流水・県内で生産される酒造好適米・冬季の日本海からの寒風など、どれもが酒造りに適した土地柄です。 原料となる「酒米」は、浜田市弥栄町・地元の三隅町・吉賀町の農家と契約栽培をしたものを使用しています。 |
主力ブランドの清酒「環日本海」をはじめ、地元石見の人に愛され続けてきた味を守りつつ、新しいタイプの商品も開発することで、いろんな方に支持される酒を目指しています。海は日本人の心のふるさと。その大いなる懐に抱かれて生まれた“人と人との心をつなぐ酒”それが『環日本海』です。 |
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