春のうまいもん開催中
地物前浜獲れの大田産あなご

焼あなごは、甘味と塩加減のバランスを考えた、あなごを引き立てる特製のタレに漬け込み焼き上げました。香ばしいにおいが食欲をそそります。

地元大田市の穴子

島根県が穴子の水揚げ量トップ(※)であることをご存知でしょうか?穴子といえば、瀬戸内海や太平洋側が有名ですが、なんと島根県は穴子の水揚げ量が全国第一位です(平成29年)。
地元大田市や浜田市で行われている底引き網漁で漁獲されています。

※平成29年

島根の穴子は大きい!

瀬戸内海や太平洋側で獲れる穴子は30~45cm程度の小型サイズが主体ですが、島根県で獲れる穴子は、40~65cm程度の大型サイズです。穴子は一般的に大きくなるにつれて脂質量が高くなると言われており、島根の穴子は大きくて、脂ののりが良く、身がぷりぷりしているのが特徴です。
大田市では、新たな特産品として、穴子を絶賛売出し中です!

焼あなごのお召し上がり方

湯せん…真空パックのまま沸騰したお湯に入れて5分間温めて下さい。
グリル…解凍後、グリルで少し焼いて下さい。焦げ目がつき、香ばしさが増すのでオススメです。

和田珍味おすすめアレンジ

そのまま召し上がっていただく他、あなごを一口サイズに切ってごはんに乗せれば「あなご丼」もできます!
付属のタレと山椒をお好みでご使用下さい。

和田珍味のこだわりお贈りします

ギフトラッピング、のしは無料で承っております。ご指定が特にない場合は、簡易包装にて商品をお届けしております。贈る方の真心が伝わりながらも資源の節約というかたちで、簡易包装をお勧めしております。全包装でのご希望の場合はその旨をお申し付けください。

和田珍味のこだわり
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