のどぐろ雑学集

本記事では島根県産のどぐろが絶品と言われる理由を、旬やエリア、サイズ、禁漁期の設定などさまざまな要素に触れながら解説しています。記事後半では、お取り寄せできるのどぐろ商品の紹介、島根県内でのどぐろのお土産や食事を楽しめる店舗の紹介も行っています。

本記事では「のどぐろの脂は脳に残る」と言われるようになったきっかけについて詳しく探っていきます。さらに高級魚のどぐろが持つ「上質な脂」について、その栄養価（DHAやEPAなどオメガ-3脂肪酸）から健康へのメリット、おすすめの食べ方までわかりやすく解説しています。

高級魚「のどぐろ」に含まれる豊富な栄養素とカロリー、糖質などについて解説しています。のどぐろには、心と身体の健康を促進するオメガ-3脂肪酸などの栄養素が豊富に含まれており、疲れた身体を癒やすにはぴったりの食材だと言えます。さらに、ご自宅で食べられるおすすめ「のどぐろ商品」もご紹介。

今回の記事 今回の記事ではお歳暮や冬ギフトで目にすることの多くなってくる「のどぐろ」について。実はこの「のどぐろ」、通信販売でも買うことができます。高級魚「のどぐろ」を通信販売で手軽に購入できる時代が来ましたね。更にこれからお歳暮のシーズン...

世の中には高級魚と呼ばれる魚介類が存在しています。よく聞かれるのは、フグ、伊勢海老、うに、いくらなどでしょうか。また獲れる地域や場所によってはブランドとなっているものもあり、たとえば青森県大間町で水揚げされるクロマグロは「大間のマグロ」と言...

「イテテテテッ...」食事の後、突如腹痛に見舞われた経験はありませんか？大抵は食べすぎや消化不良による一時的な軽い症状で治まると思いますが、中には嘔吐や下痢といった腹痛だけにとどまらない症状が現れることもあります。そんなとき、疑うのは食中毒...

干物に限らず魚を上手に焼くのって案外難しいですよね？身がくっついてしまいボロボロと取れてしまったり、焼きすぎて固くなってしまったりとみなさんにも少なからず失敗の経験があるかと思います。魚の種類によっても皮から焼くのか、身から焼くのか異なりま...

アカムツという魚、別名のどぐろと呼ばれ、日本海でよく獲れる高級魚です。白身のトロ、白身の王様などと形容されるほどに脂ののりがよく北陸地方や山陰地方の名産品として非常に人気があります。一方、クロムツという魚がいることがご存じでしょうか？その名...

のどぐろ（正式名称アカムツ）と呼ばれるお魚、巷では高級魚として扱われ日本海側の海の幸としてとても人気があります。当店和田珍味はのどぐろの有名産地の１つである島根県に店舗を構え、のどぐろやふぐといった魚の商品を加工・販売する水産加工品メーカー...

今回の記事について 「白身のとろ」「白身の王様」と呼ばれることもある高級魚のどぐろ。 脂ののりが非常によく、新鮮なものをお刺身または握りとして食べるのも絶品です。 今回はそんなのどぐろを手軽に食べることはできないのかと思い、のどぐろの寿司を...