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| 菜の花の風味と、ふぐの旨味がつまった焼きほぐしの相性がバッチリです。 |
| 材料（１人前） |
| パスタ…100ｇ、菜の花…２束、にんにく…1/2束、バター…大さじ１ オリーブオイル…小さじ１、ゆで汁…大さじ１、粉チーズ…お好みの量 |
| 作り方 |
| 【１】菜の花を食べやすい大きさに切り、ふぐの焼きほぐしを解凍しておく。 【２】パスタを茹でる。 【３】フライパンを熱し、オリーブオイルを引いてよく馴染んだら、バターを入れる。 【４】にんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒める(※注：焦がさないように)。 【５】菜の花の茎を先に入れて炒め、軽く火が通ったら花の部分も入れて更に炒る。 【６】【５】に茹で上がったパスタ、茹で汁、ふぐの焼きほぐしを入れ、粉チーズをふりかけてあえる。 【７】塩コショウで味を調えれば完成。 |
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