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| さっぱりしたチャーハンと、ふぐの味がしみ込んだ優しい味のあんがよくからんだ逸品です。 |
| チャーハン材料（２人前） |
| 玉子…１個、冷ごはん…お茶碗２杯、ちくわ…２本 たまねぎ(中)…1/4個、ねぎ…少々、塩・胡椒…少々、中華だし…少々 |
| あん材料（２人前） |
| ふぐぞうすいスープ…少々、にんじん…少々、白菜…少々 えのきだけ…少々、水溶き片栗粉…適量 |
| 作り方 |
| 【１】冷ごはんをボールに移し、卵を割って全体によくからめる。 【２】フライパンでねぎ、たまねぎ、ちくわを炒める。 【３】【２】にごはんをいれて更に炒め、胡椒と中華だしで味を調える。 【４】あんを作る。ふぐぞうすいスープを鍋に移し、白菜、にんじん、えのきだけを入れて煮込む。 【５】【４】の野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 【６】【３】のチャーハンをお皿に盛りつけ、【５】で作ったあんをかければ完成。 |
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