今回の記事
今回の記事で紹介するのは前回に引き続き、和田珍味View＆Cafe Shinwaの秋の新メニュー情報！前回はカフェの看板メニュー「SHINWAパンケーキ」について新作と新たに定番化したメニューの紹介を行いました。新作の期間限定パンケーキ「SHINWAパンケーキ ハロウィン」新しく定番化した「SHINWA抹茶パンケーキ」。こちらの情報をまだ確認していない方は下にリンクをはっておきますので、ぜひ飛んでみてください。
秋メニュー紹介第二回の今回はドリンクと、新作のスイーツを紹介していきます。どちらも試作を重ねて作ったメニューですので、秋の行楽シーズンに和田珍味でカフェはいかがでしょうか。
新作パンケーキの記事詳細はこちら↓
新作のドリンク「SHINWAコーヒー ホットカフェオレ」
夏の新作ドリンクで好評いただいている「SHINWAコーヒー アイス／アイスカフェオレ」。同様にこれからの少しひんやりする季節にぴったりのホットカフェオレが登場します。このドリンクメニューの試作はミルクとコーヒーの割合で苦戦したので、そのあたりのこだわりを紹介していきます。
「SHINWAコーヒー アイス」の写真がこちら↓
皆さんはカフェオレをどのようなときに頼むでしょうか。「少しコーヒーを飲みたいけど今朝飲んだからな。」「コーヒーをブラックで飲むのは苦手だけど、ミルクで割れば飲める。」いろいろな方がいると思います。SHINWAコーヒー ホットカフェオレのイメージはコーヒー感も残すことです。なぜミルク感の強いものにしなかったか。
それは、View＆Cafe Shinwaには地元のブルーベリー、松江の老舗「中村茶舗」様の抹茶などを使ったバラエティに富んだドリンクメニューがあります。そこが他のコーヒーを楽しめるお店との違いではないかと思い、ほかのコーヒー専門店などを巡って注文してみました。多くのカフェオレがミルク感が強く、コーヒーは香りと余韻を味わうことに重きを置いたカフェオレが多い印象を受けました。コーヒーにこだわっておられるお店と当店との違いは他のドリンクという選択肢の割合が大きいこと！うちのメニューの中で「SHINWAコーヒー」を選んでいただくお客様はコーヒーが飲みたい、コーヒーが好きなお客様ではないかと考えたからです。このような経緯があり、ホットカフェオレはコーヒー感を残したカフェオレになっております。１０月１日から注文いただけます。
「SHINWAコーヒー ホットカフェオレ」の写真はこちら↓
SHINWAコーヒーホットと同じ「インドネシア バリ島 神山」をホットカフェオレにも使用しています。ホットコーヒーという看板ドリンクをこの豆の品種にしている理由は、当店カフェから見える「神島」の「イソタケルノミコト」と「スサノオノミコト」の神話にまつわるエピソードと、同じくコーヒー豆の産地バリ島が「神々の集う島」で豆の名前も「神山」。これにとてもシンパシーを感じたからです。このコーヒーについての詳しい記事もありますので、こちらもぜひ読んでみてください。
「SHINWAコーヒー」の詳しい記事はこちら↓
SHINWAサンデー 抹茶 登場！
テイクアウトもできる人気のサンデーソフトに新しい味が増えました。「SHINWAサンデー 抹茶」です。今までの「ブルーベリーサンデー」は地元大田市のブルーベリーを使用しており、大変好評いただいておりました。今回の新作登場に伴い、名前が「SHINWAサンデー ブルーベリー」に変わります。
SHINWAサンデーの特徴は大人気のソフトクリームを味わえることはもちろんですが、「自家製のシロップ」が味の決め手です。夏に期間限定登場した「かき氷 白銀 大田ブルーベリー／濃厚抹茶」の時にも試作を繰り返して完成したシロップを今回はソフトに合わせることを考えて作りました。先ほど紹介した通り、ブルーベリーは地元大田のものを使用して甘さと酸味のバランスが抜群。リピートしてくださる方も多いメニューです。今回新登場の「SHINWAサンデー 抹茶」のシロップは抹茶の香りを十分に感じてもらうことができるシロップです。甘さは控えめにして香りは抹茶から、甘みはソフトクリームから。二つが合わさった時に完成する味に仕上がっています。
使用している抹茶は松江市の老舗茶舗「中村茶舗」様の抹茶。香り、味ともに抹茶が好きな方は満足いただけるスイーツに合う抹茶です。ぜひこちらも秋からの定番メニューになりますのでご賞味くださいませ。
「SHINWAサンデー 抹茶」の写真はこちら↓
今後も新メニュー続々？！
この記事を読んでいただき、ありがとうございます。今後も冬の新作に向けて商品開発・メニュー開発を進めていきます。和田珍味・View＆Cafe Shinwaともに注目してください！オンラインショップではカフェのメニューが商品化したものを販売しております。秋・冬のギフト、お歳暮にいかがでしょうか。下のリンクからチェックしてみてください。
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