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 井上醤油店自家製米糀をたっぷりと、塩は五島灘のミネラル分を含んだ塩でじっくり発酵熟成した塩糀です。じっくり醸しだされた「こうじ」のまろやかな旨味と甘味そして深いコク、塩かどがとれ、糀独特のやさしい甘味があります。塩味ばかりではない充分に醸された「美味しい塩」と思ってください。 |
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| クリーミーな艶と照り |
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 米糀の仕込比率がとても高く 熟成がすすんでいるのでクリーミーな塩糀です。肉や魚、野菜を塩糀で漬け込みます。100種以上といわれる各種酵素が食材に浸透し本来の美味しさを呼び戻しますよ。 |
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| 塩糀そのままトマト | ||||||||||||
 酸味のある野菜や、果物と一緒に。パイナップル、グレープルーツなど、特にトマトとの相性が抜群！塩糀の原材料は、塩を除けばまるごと糀。十分に醸しあげていますから、そのまま薬味として召し上がっていただけます。醸し塩糀の塩分は、10〜11％です。旨味があっても＜塩＞ですから、つけ過ぎにはご注意くださいませ。 |
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| 井上醤油店 | ||||||||||||
 井上醤油店は、仁多郡奥出雲町にあります。 中国山地のほぼ中央に位置する仁多町で江戸時代から代々醸造業を営み、伝統的な醸造法を守って天然醸造の味噌、醤油を造っています。 ここで造られる醤油は、国内産原料をじっくり樽で仕込む、天然醸造です。味噌は、良質な仁多米と国内産丸大豆を使用した香り高く、味わいのある天然醸造味噌です。 |
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| 井上醤油店 醸し塩糀 商品一覧 | ||||||||||||
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 醸し塩糀は、通常、常温発送の商品となります。冷蔵商品とまとめて発送も可能です。●醸し塩糀の発送について 醸し塩糀は瓶入りの商品のため冷蔵発送商品です。冷凍商品を一緒にご注文いただいた場合は、冷凍商品が冷蔵発送になります。ご理解の程よろしくお願い申しあげます。 |
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